Wprowadzenie
Sałatka z kapustą pekińską i serem żółtym to lekka, chrupiąca i sycąca propozycja, która sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielna przekąska. Delikatna, ale zarazem wyrazista w smaku dzięki serowi żółtemu oraz prostemu, kremowemu sosowi. Ten przepis jest niezwykle prosty, szybki w przygotowaniu i idealny na letnie dni lub jako świeży element zimowego menu.
Składniki:
1 główka kapusty pekińskiej (ok. 400 g)
150 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
1 średnia marchewka
3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego (dla wersji lżejszej)
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
Instrukcje:
Kapustę pekińską dokładnie umyj, osusz i pokrój w cienkie paski.
Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub pokrój w cienkie słupki.
W dużej misce połącz kapustę, marchewkę i ser.
W osobnej miseczce wymieszaj majonez lub jogurt z musztardą, sokiem z cytryny oraz dopraw solą i pieprzem.
Polej sałatkę przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Posyp natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby kapusta pozostała chrupiąca.
Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień.
Możesz podać ją jako dodatek do dań mięsnych, grillowanych warzyw lub z pieczywem.
Aby sałatka była bardziej sycąca, dodaj do niej ugotowaną kukurydzę lub groszek konserwowy.
Warianty:
