Wprowadzenie
Smażona cukinia to prawdziwy hit w letniej kuchni! To prosty sposób, by wyczarować smaczny i lekki dodatek do obiadu lub samodzielną przekąskę. Soczysta, delikatna w środku i lekko chrupiąca na zewnątrz – taka właśnie jest idealnie przygotowana cukinia. Wystarczą podstawowe składniki i kilka minut, aby cieszyć się pełnią sezonowego smaku.
Składniki:
2 średnie cukinie
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
Sól do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz
Opcjonalnie: czosnek granulowany, papryka słodka lub zioła prowansalskie
Instrukcje:
Umyj cukinie i pokrój je na cienkie plasterki lub półplasterki, według uznania.
Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
Wrzuć plastry cukinii na patelnię i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i miękkie.
Dopraw solą, pieprzem oraz opcjonalnymi przyprawami według własnego gustu.
Podawaj od razu, gdy cukinia jest jeszcze ciepła i chrupiąca.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Smażoną cukinię świetnie podać jako dodatek do mięs, ryb lub dań z grilla.
Można ją także serwować na ciepło jako lekką przekąskę lub na zimno jako składnik sałatek.
Pozostałości przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej delikatnie na patelni przed podaniem, by odzyskała chrupkość.
Warianty:
