Wprowadzenie
Jeśli marzysz o deserze, który dosłownie rozpływa się w ustach, a jednocześnie nie wymaga piekarnika, trafiłeś idealnie. “Delikatna Kokosowa Chmurka” to deser inspirowany smakiem tropików, który zachwyci każdego – od dzieci po dorosłych smakoszy. Łączy w sobie lekkość, słodycz i egzotyczną nutę kokosa, tworząc idealną propozycję na każdą okazję: rodzinny obiad, przyjęcie czy zwykłe popołudniowe leniuchowanie. Najlepsze? Całość przygotujesz bez grama pieczenia!
Składniki:
(porcja na formę 24 x 24 cm)
Spód:
200 g herbatników maślanych
100 g masła (roztopionego)
Warstwa kremowa:
500 ml śmietanki kremówki 36% (schłodzonej)
250 g mascarpone
100 g wiórków kokosowych
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Wierzch:
2 łyżki wiórków kokosowych (uprażonych)
Opcjonalnie: biała czekolada starta do dekoracji
Instrukcje:
1. Przygotowanie spodu:
Herbatniki rozdrobnij na piasek w malakserze lub rozgnieć wałkiem w woreczku.
Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
Masę ciasteczkową wyłóż na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze dociśnij.
Wstaw do lodówki na 20 minut, aby stwardniała.
2. Warstwa kokosowa:
Śmietankę ubij na sztywno, pod koniec dodając cukier puder i ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce zmiksuj mascarpone, następnie delikatnie połącz z ubitą śmietanką.
Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj szpatułką.
Krem rozprowadź równomiernie na ciasteczkowym spodzie.
3. Dekoracja i schładzanie:
Wierzch posyp uprażonymi wiórkami kokosowymi i ewentualnie startą białą czekoladą.
Odstaw deser do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Najlepiej serwować dobrze schłodzony deser, pokrojony w kostki. Świetnie smakuje z dodatkiem świeżych owoców, np. malin, borówek czy ananasa.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 3 dni. Nie nadaje się do mrożenia – struktura kremu może się zmienić po rozmrożeniu.
Warianty:
