Wprowadzenie
Nutella to klasyczny krem czekoladowo-orzechowy, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Ale co powiesz na wersję z wyjątkowym, owocowym twistem? Domowa nutella śliwkowa to krem, który łączy intensywny smak śliwek z nutą czekolady i orzechów, tworząc zdrową, naturalną alternatywę dla sklepowych produktów. Idealna do smarowania na pieczywo, dodawania do deserów czy jako słodki dodatek do śniadania. Spróbuj samodzielnie wykonać ten wyjątkowy przysmak!
Składniki:
500 g świeżych śliwek (najlepiej węgierek lub mirabelek)
100 g orzechów laskowych
2 łyżki kakao naturalnego
100 g miodu lub syropu klonowego (można regulować słodkość)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli morskiej
50 ml mleka roślinnego lub krowiego (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
Instrukcje:
Przygotowanie śliwek: Umyj śliwki, usuń pestki i pokrój owoce na mniejsze kawałki.
Gotowanie: Przełóż śliwki do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zaczną się rozpadać i puszczać sok – około 10-15 minut.
Miksowanie: Przestudzone śliwki zmiksuj na gładkie puree blenderem lub w malakserze.
Prażenie orzechów: Na suchej patelni lekko podpraż orzechy laskowe, aż zaczną pachnieć, a skórka zacznie się łuszczyć. Następnie usuń skórkę (trzymaj orzechy w ściereczce i pocieraj).
Blendowanie: Zblenduj orzechy na drobną masę, następnie dodaj kakao, miód, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Całość dobrze wymieszaj.
Łączenie składników: Do masy orzechowej dodaj puree śliwkowe i delikatnie wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj mleko, aby uzyskać kremową konsystencję.
Przechowywanie: Przełóż nutellę do czystego, szczelnego słoika i przechowuj w lodówce do 2 tygodni.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Nutella śliwkowa świetnie smakuje na świeżym chlebie, naleśnikach, gofrach lub jako dodatek do jogurtu.
Możesz używać jej również jako polewy do ciast i deserów.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku – zachowa świeżość do około 14 dni.
Przed każdym użyciem warto wymieszać krem, jeśli się rozwarstwi.
Warianty:
