Ryby są często reklamowane jako zdrowe źródło białka, bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i niezbędne składniki odżywcze. Jednak nie wszystkie gatunki ryb są takie same. Z powodu zanieczyszczeń, praktyk hodowlanych i zmian środowiskowych, niektóre gatunki ryb zawierają wysoki poziom toksyn, które mogą stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.
Zanim włożysz rybę do koszyka, zapoznaj się z listą 12 najbardziej zanieczyszczonych ryb, które najczęściej można znaleźć w sklepach. Wiedza o tym, czego unikać, pomoże Ci chronić swoje zdrowie.
1. Tilapia hodowlana.
Tilapia hodowlana często pochodzi z przepełnionych ferm rybnych, gdzie jest karmiona nienaturalną karmą. Wiele ferm stosuje antybiotyki i chemikalia, a badania wykazały wysoki poziom zanieczyszczeń w tilapii hodowlanej z niektórych krajów.
2. Łosoś atlantycki (hodowlany)
Większość dostępnego komercyjnie łososia atlantyckiego pochodzi z akwakultury. Łosoś hodowlany jest często narażony na działanie pestycydów, anty4. Rekiny
: Podobnie jak miecznik, rekiny zawierają niebezpieczne poziomy rtęci i innych toksyn, takich jak arsen. Regularne spożywanie mięsa rekina może zwiększyć ryzyko zatrucia metalami ciężkimi.
5. Makrela królewska
Makrela królewska znajduje się na liście ryb zakazanych przez prawie wszystkie organy sanitarne ze względu na wysoką zawartość rtęci. Jest szczególnie niebezpieczna dla dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących.
6. Płytecznik (Zatoka Meksykańska)
Płytecznik z Zatoki Meksykańskiej jest jedną z ryb najbardziej zanieczyszczonych rtęcią. Często zaleca się całkowite unikanie tego gatunku, szczególnie w przypadku nadwrażliwości na ten składnik.
7. Sumy importowane:
Większość sumów sprzedawanych w supermarketach jest importowana z krajów o luźnych przepisach dotyczących bezpieczeństwa żywności. Ryby te są czasami leczone antybiotykami zakazanymi w Stanach Zjednoczonych i mogą zawierać zanieczyszczenia pochodzące z zanieczyszczonej wody.
8. Okoń morski chilijski
Okoń morski chilijski znany jest ze swojej maślanej konsystencji, ale także z zawartości rtęci. Jest przeławiany, a większość okonia morskiego dostępnego na rynku pochodzi z nielegalnych połowów lub jest błędnie oznakowana.
9. Tuńczyk błękitnopłetwy
Następny
