Wprowadzenie

Jeśli szukasz przepisu na pyszne, złociste i wyjątkowo chrupiące nuggetsy, to jesteś we właściwym miejscu! Ta wersja klasycznego dania z kurczaka wyróżnia się panierką z pokruszonych płatków kukurydzianych, która nadaje potrawie niesamowitą teksturę i smak. Idealne na szybki obiad, przekąskę do filmu lub domową imprezę – te nuggetsy pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli.

Składniki:

(na ok. 3–4 porcje)

500 g fileta z kurczaka

2 jajka

1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1/4 łyżeczki czosnku granulowanego

Sól i pieprz do smaku

3 szklanki płatków kukurydzianych (niesłodzonych)

1/2 szklanki mąki pszennej

Olej roślinny (do smażenia lub natłuszczenia blachy)

Instrukcje:

Przygotowanie mięsa:
Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na równe kawałki (około 3–4 cm). Dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać też odrobinę musztardy – nada mięsu głębszy smak.

Przygotowanie panierki:
Płatki kukurydziane umieść w woreczku i rozgnieć wałkiem lub użyj malaksera – mają być lekko pokruszone, ale nie zmielone na proszek. W osobnych miskach przygotuj mąkę oraz roztrzepane jajka.

Panierowanie:
Kawałki kurczaka obtocz najpierw w mące, potem zanurz w jajku, a na końcu dokładnie obtocz w płatkach kukurydzianych. Dobrze dociśnij, by panierka się trzymała.

Smażenie lub pieczenie:

Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż nuggetsy z obu stron na złoty kolor (ok. 3–4 minuty z każdej strony).

Pieczenie: Ułóż nuggetsy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spryskaj olejem i piecz w 200°C przez 20–25 minut, obracając w połowie czasu.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Podawanie:
Najlepiej smakują na ciepło, z ulubionym sosem – np. czosnkowym, miodowo-musztardowym lub klasycznym ketchupem. Świetnie komponują się z frytkami, warzywami lub sałatką coleslaw.

Przechowywanie:
Resztki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni. Aby przywrócić chrupkość, odgrzej nuggetsy w piekarniku lub na suchej patelni. Nie poleca się ich odgrzewać w mikrofali – panierka zmięknie.

Warianty: