Wegetariańska wersja: Zamiast łososia użyj grillowanego sera halloumi lub awokado.
Bezglutenowa opcja: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub gryczaną.
Pikantna nuta: Dodaj do masy szczyptę chili lub kilka kropel ostrego sosu.
Ziołowy twist: Dodaj do masy świeże zioła – bazylię, natkę pietruszki lub kolendrę.
FAQ:
1. Czy można użyć surowego łososia zamiast wędzonego?
Nie zaleca się używania surowego łososia bez wcześniejszej obróbki termicznej lub marynowania. Wędzony łosoś nadaje potrawie głębi smaku i jest gotowy do spożycia.
2. Czym zastąpić jajka w plackach?
Dla wersji wegańskiej można użyć tzw. „jajka z siemienia lnianego” – 1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody (odstawić na kilka minut).
3. Czy placki można upiec zamiast smażyć?
Tak, placki można piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, przewracając je w połowie czasu.
4. Czy cukinię trzeba obierać?
Nie, młoda cukinia ma cienką skórkę, która jest jadalna i dodaje koloru. Jeśli używasz starszych warzyw, warto usunąć część skórki i pestki.
