Z dodatkiem ziół prowansalskich – schab nabierze śródziemnomorskiego charakteru.
W wersji z curry i mlekiem kokosowym – orientalna odmiana dla miłośników egzotyki.
Z sosem z mleka po gotowaniu – mleko można odcedzić, zredukować i zagęścić masłem oraz mąką, tworząc aromatyczny sos.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Nie polecam – mleko roślinne nie daje takich samych efektów w konsystencji i smaku mięsa.
2. Co zrobić, jeśli mleko się zwarzy?
To naturalne podczas gotowania mięsa – nie wpływa negatywnie na smak ani jakość schabu.
3. Czy schab można piec zamiast gotować?
Tak, ale wtedy przepis przestaje być “schabem gotowanym w mleku” – pieczony będzie bardziej suchy, choć również smaczny.
4. Jakie dodatki pasują do schabu gotowanego w mleku?
Doskonałym wyborem są chrzan, musztarda, ogórek kiszony, buraczki z chrzanem, lub sałatka jarzynowa.
