W wersji na ostro: Dodaj odrobinę ostrej papryczki lub szczyptę chili.
Z dodatkiem białka: Dorzuć pokrojoną w kostkę wędzoną pierś z kurczaka lub tuńczyka.
W stylu śródziemnomorskim: Wzbogać pastę o oliwki, suszone pomidory i odrobinę oregano.
Wegańska wersja: Zamiast jajek użyj tofu i czarnej soli (kala namak), która doda jajecznego aromatu.
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania:
1. Czy mogę użyć niedojrzałego awokado?
Nie polecam – pasta będzie twarda i gorzkawa. Najlepiej sprawdzi się miękkie, dojrzałe awokado.
2. Czy da się zrobić pastę dzień wcześniej?
Tak, ale najlepiej dodać cytrynę i przechowywać ją szczelnie zamkniętą. Warto też przechowywać pestkę z awokado w misce, by spowolnić utlenianie.
3. Czy mogę zamrozić pastę?
Nie — konsystencja po rozmrożeniu będzie wodnista, a smak straci na jakości.
4. Czy pasta nadaje się do diety keto?
Tak — jeśli pominiesz jogurt lub majonez z dodatkiem cukru, składniki są zgodne z dietą ketogeniczną.
5. Czym mogę zastąpić jogurt lub majonez?
Możesz użyć oliwy z oliwek, hummusu lub roślinnego jogurtu, jeśli chcesz wersję beznabiałową.
