Jeśli znudziły Ci się klasyczne kanapki z serem czy wędliną, pora sięgnąć po coś zdrowszego i bardziej wyrazistego! Domowa pasta z awokado i jajek to propozycja, która łączy kremowość awokado z delikatnością jajek, tworząc pyszną, sycącą i prostą w przygotowaniu alternatywę dla codziennych posiłków. Świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, lunch, jak i lekką kolację.
🛒 Składniki:
2 dojrzałe awokado
4 ugotowane na twardo jajka
1-2 łyżki majonezu (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji)
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Szczypiorek (posiekany) do dekoracji
Ulubione pieczywo (najlepiej pełnoziarniste lub z ziarnami)
👩🍳 Instrukcje:
Ugotuj jajka na twardo (ok. 9-10 minut), ostudź i obierz ze skorupek.
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miski.
Dodaj ugotowane jajka i rozgnieć wszystko widelcem na jednolitą masę (możesz zostawić drobne kawałki dla lepszej tekstury).
Dodaj majonez (lub jogurt), sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Podawaj na ulubionym pieczywie i posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.
🍽 Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu – wtedy awokado ma najładniejszy kolor i najlepszy smak.
Możesz przygotować większą ilość i przechować w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin – warto skropić wierzch dodatkową porcją soku z cytryny, by zapobiec ciemnieniu.
Świetnie pasuje do grzanek, chrupkiego pieczywa typu pumpernikiel czy krakersów.
🥄 Warianty:
