Letnie Cudo z Truskawkami – Domowe Ciasto, które Zawróci Ci w Głowie!

Wprowadzenie
Kiedy sezon truskawkowy osiąga szczyt, nie ma nic lepszego niż zapach świeżo upieczonego ciasta unoszący się w kuchni. Soczyste, słodkie truskawki są idealnym składnikiem na lekkie, puszyste i zachwycająco świeże ciasto, które możesz podać zarówno na rodzinny obiad, jak i na letnie spotkanie z przyjaciółmi. W tym przepisie pokażemy Ci krok po kroku, jak przygotować truskawkowy deser, który nie tylko wygląda efektownie, ale i smakuje nieziemsko.

Składniki:
Na ciasto:
3 jajka (w temperaturze pokojowej)

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 szklanki oleju roślinnego

2 łyżki mleka

Na warstwę truskawkową:
500 g świeżych truskawek (umytych i pozbawionych szypułek)

2 łyżki cukru (opcjonalnie)

1 łyżka mąki ziemniaczanej (jeśli chcesz uzyskać bardziej żelową konsystencję)

Dodatkowo:
Cukier puder do posypania

Listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie owoców:
Pokrój truskawki na połówki lub ćwiartki (w zależności od wielkości). Możesz delikatnie zasypać je cukrem, jeśli są bardzo kwaśne. Odstaw na bok.

Pieczenie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą, jasną masę (ok. 5 minut).
Dodaj mleko i olej, delikatnie mieszając.
Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy. Wymieszaj szpatułką do uzyskania gładkiego ciasta.

Składanie całości:
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (np. tortownicy 24 cm).
Na wierzchu ułóż truskawki – lekko wciskając je w ciasto.
Piecz przez około 35–40 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.

Studzenie i dekoracja: